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Forno

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Salamandra

Salamandra

Forno salamandra gratinador com cabeçote de aquecimento móvel, fabricado em aço inox com cabeçote móvel onde estão alojadas as resistências blindadas para maior aproximação e distribuição de calor por igual em toda área inferior da grelha onde serão colocados os alimentos; Controle de temperatura por termostato e lâmpada piloto; Temperatura de trabalho de 50°C a 400°C; Utilizado para gratinar e aquecer pratos prontos, derreter queijos que cobre massas e carnes e para manter pratos quentes antes de ir a mesa em restaurantes, lojas de fast food, cozinhas profissionais e operação de delivery.

 Dimensões (cm)    Tensão   Pot.    Temp.
 L60 x P63 x A58  220v   3 kw    400°C 
Código: NFOLSR0B0001

Forno Combinado 3 GN – Forno Combinado Elétrico

Forno Combinado 3 GN – Forno Combinado Elétrico

Forno combinado para atender 100 refeições, tecnologia que combina tempo, convecção forçada e injeção de vapor que reduz o tempo de cocção, padroniza e diminui a perda de peso dos alimentos; Fabricado em aço inox com isolamento térmico, painel digital e vidro duplo temperado; Utilizado para assar, cozinhar, fritar, regenerar, grelhar, gratinar e descongelar alimentos em cozinhas de restaurante, hospital, hotel, buffet, loja de fast food e locais com pouco espaço que necessitam de agilidade e padronização; Limpeza automática; Temperatura ajustável até 280°C; Tensão 220v monofásico; Memoria para 60 receitas; Preço de forno combinado direto da fábrica.

 Modelo   Dimensão (cm)  Potência 
 4GN 1/2   C70 x L60 x A50   4Kw
*Grande aplicação residencial.

Mesa para Fornos Combinados - Rack para Fornos Combinados

Mesa para Fornos Combinados - Rack para Fornos Combinados

Mesa para forno combinado, fabricada em aço inox acabamento escovado com dobras duplas para maior resistência mecânica e compatível para fornos combinados de 3GN, 8GN e 10GN elétricos ou gás; Utilizada como mesa para fornos combinados Rational, Pratica, Topema e Unox em cozinhas e restaurantes; Encaixe para cubas GN; Sapatas para regular altura; Preço de mesa para fornos combinado direto da fábrica.
 
Dimensões: C 829 x L 674 x 815 mm.
Fornos: Pratica, Rational, Topema e Unox.

Kit de GN para Forno Combinado - GN para forno Combinado

Kit de GN para Forno Combinado - GN para forno Combinado

Acessórios completos para fornos combinados Brascheff Topema; Kits de GN's para arroz, massas, legumes, peixes, batatas e ovos fritos; Kits de grelhas para frangos, carnes e peixes; Carros para regeneração de pratos; Carros cantoneira porta GN’s; Câmara de descanso para panificação; Badejas de panificação; Bases para fornos combinado.
 
Adquiridos com fornos ou separadamente. 

Forno de Convecção - Forno de Panificação

Forno de Convecção - Forno de Panificação

Forno de convecção elétrico para panificação, fabricado em aço inox com painel digital e controles de tempo até 180 minutos e de temperatura até 210°C; Aquecimento através de resistência blindada com circulação de ar por turbina de alto rendimento; Utilizado como forno de panificação em padarias, cafés, confeitarias, lojas de conveniência, redes de fast food e como apoio em restaurantes para assar pães, pão de queijo, pizzas, salgados, folhados, tortas e lanches; Vidro temperado; Isolamento térmico de alta eficiência; 4 assadeiras 35x35 cm; Opção sistema de vapor por injeção de água; Preço de forno de convecção direto da fábrica.

 Dimensão (cm)    Tensão   Pot.    Consumo 
 L58 x P54 x A48   220v  4kw    2,2 Kw/h 

Salamandra Elétrica e a Gás – Salamandra 2 Câmara

Salamandra Elétrica e a Gás – Salamandra 2 Câmara

Salamandra elétrico com 2 câmera para gratinar, finalizar e manter aquecido, fabricada em aço inox com isolamento térmico em lã de vidro, resistência elétrica blindada na parte superior da câmara, controle de temperatura por termostato e pés niveladores de nylon; Temperatura de trabalho de 50°C a 300°C; Utilizado para gratinar e aquecer pratos prontos, derreter queijos que cobre massas e carnes e para manter pratos quentes antes de ir a mesa em restaurantes, lojas de fast food, cozinhas profissionais e operação de delivery; Opcional Salamandra a gás GLP/Natural, potência de 14.285 BTU por câmara.

 Dimensões (cm)    Tensão   Pot.    Modelo
 L60 x P43 x A62  220v   3,2 kw    2 Camaras 
Código: NFOLS20B0001

Forno Elétrico Waring 42 Litros – Forno Waring Elétrico

Forno Elétrico Waring 42 Litros – Forno Waring Elétrico

Forno elétrico Waring WCO500BZL com as funções, cozinhar, assar e grelhar, fabricado em aço inox escovado com porta de vidro temperado para trabalhos pesados e o interior totalmente em aço inox para fácil limpeza; Utilizado em cozinhas, restaurantes, lojas de fast food e de conveniência, pizzarias, padarias, cafeterias e residenciais para lidar com a maioria dos alimentos, como assados, rotisseria, grelhados, pizzas, salgadinhos, lanches, tortas, cookies, pães e para finalizar e tostar alimentos; 220v; Potência 1,7 kw.
 
Dimensões: C 61 x L 53 x A 37 cm.
Largura da câmara de 46 cm.
Contém 4 assadeiras de inox.

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