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Fritadeira Elétrica 20 Litros – Fritadeira Elétrica

Fritadeira Elétrica 20 Litros – Fritadeira Elétrica

Fritadeira industrial elétrica 20 Litros, fabricada pela Topema em aço inox com 2 cestos de fritura; Resistência elétrica blindada de rápida recuperação de temperatura para frituras de alta qualidade; Termostato no painel frontal; Controladora de segurança; Controle automático da temperatura até 190°C; Utilizada em cozinha de restaurantes, hotéis, hospitais, padarias, lojas e fast foods, churrascarias e industrias de refeições coletivas para fritar alimentos preparados, refrigerados e congelados que necessitam de alta qualidade de padronização; Capacidade 20 Litros, Potência 18 Kw; Tensão trifásica 220 v ou 380 v; Preço de fritadeira elétrica direto da fábrica.
 
Dimensões: C 350 x L 750 x A 900 mm.
Opção: 1 tacho de 20 Litros ou 2 tachos de 10 Litros.

Fritadeira a Gás 23 Litros – Fritadeira Gás

Fritadeira a Gás 23 Litros – Fritadeira Gás

Fritadeira industrial a gás 23 Litros Orcil FR40, fabricada em aço inox com 2 cestos de fritura; Acendimento por chama piloto; 3 queimadores de rápida recuperação de temperatura para frituras de qualidade; Termostato de segurança e para controle de temperatura; Utilizada em cozinha profissional de restaurantes, hotéis, hospitais, padarias, lojas e fast foods, churrascarias e industrias de refeições coletivas para fritar alimentos preparados, refrigerados e congelados que necessitam de alta qualidade de padronização; Capacidade 23 Litros, Potência 90000 BTU/h; Consumo de gás: GLP 2,1 kg/h ou Natural 2,5 m³/h; Preço de fritadeira a gás direto da fábrica.
 
Dimensões: C 400 x L 830 x A 1130 mm.
Fritadeira a gás Natural ou gás GLP.
Frita 30 Kg de batatas palito congeladas por hora.

Fritadeira a Gás 23 Litros – Fritadeira Vulcan LG300

Fritadeira a Gás 23 Litros – Fritadeira Vulcan LG300

Fritadeira industrial a gás 23 Litros Orcil FR40, fabricada em aço inox com 2 cestos de fritura; Acendimento por chama-piloto; 3 queimadores de rápida recuperação de temperatura para frituras de qualidade; Termostato de segurança e para controle de temperatura; Utilizada em cozinha profissional de restaurantes, hotéis, hospitais, padarias, lojas e fast foods, churrascarias e industrias de refeições coletivas para fritar alimentos preparados, refrigerados e congelados que necessitam de alta qualidade de padronização; Capacidade 23 Litros, Potência 90000 BTU/h; Consumo de gás: GLP 2,1 kg/h ou Natural 2,5 m³/h; Preço de fritadeira a gás direto da fábrica.
 
Dimensões: C 394 x L 768 x A 1198 mm.
Fritadeira a gás Natural ou gás GLP.
Frita 30 Kg de batatas palito congeladas por hora.

Carro Térmico Aquecido – Carro Térmico Hot Box

Carro Térmico Aquecido – Carro Térmico Hot Box

Carro térmico para transportar bandejas com alimentos preparados e aquecidos, fabricado em aço inox com 2 portas com puxadores com travas, resistências elétricas blindadas e com controlador de temperatura digital para transportar alimentos preparados em temperatura controlada de 80 a 90°C em bandejas e cubas GN; Utilizado como carrinho térmico hot box em cozinhas de hotéis, resorts, motéis, clubes, buffet, eventos e condomínios para abastecer restaurantes, salão de eventos, quartos, suítes e camarotes com alimentos preparados em temperaturas controlada; Rodízios Ø 8″ com freio; Para choques de borracha para mover em corredores e elevadores; 220 v monofásico; Potencia 1,5 kw; Preço de carro térmico direto da fábrica.
 
Dimensões: 1235 x 720 x 1405 mm.
Tempo de conservação após desligado 20 minutos.
Guias reguláveis para cubas GN, bandejas e grades.
*GN1/1x100 mm (14 unidades não inclusos).
*Bandeja 475x327x23 mm (16 unidade não inclusas).
*Grade 540x340 mm (16 unidades não inclusas).

Pass Thru Aquecido

Pass Thru Aquecido

Pass Thru aquecido vertical Topema com 1 ou 2 portas de cada lado, fabricado em aço inox acabamento escovado com isolação térmica em poliuretano injetado 60 mm; Aquecimento por resistência tubular blindada; Fluxo interno de ar aquecido controlado que garante a temperatura homogênea; Controlador de temperatura digital com regulagem de fábrica de 65 e 80°C; Chave liga desliga com luz sinalizadora; Construção interna e externa em aço inox, Utilizado para conservar alimentos em cozinhas profissionais e restaurantes entre as áreas de preparo e distribuição; Tensão 220v, Potência 1 kW; Preço de pass thru direto da fábrica.
 
Modelos:
2 portas:   C 700 x L 800 x A 2100 mm.
4 portas: C 1400 x L 800 x A 2100 mm.

Char Broiler a Gás – Churrasqueira Char Broiler

Char Broiler a Gás – Churrasqueira Char Broiler

Char broiler a gás modular, fabricado pela Topema em aço inox acabamento escovado com queimadores esmaltados, defletores e grelhas em ferro fundido e aquecimento por irradiação de rápida recuperação; Utilizado em redes de fast foods, churrascarias, restaurantes, hamburguerias e cozinhas industrias que necessitam de alta demanda na cocção de hamburgers e grelhados sem perda da qualidade; Grelhas removíveis com 3 regulagens de altura; Gaveta coletora de resíduos e gordura; Piloto de acendimento externo; Manípulos em baquelite com ajuste gradual de chama; Gás GLP ou Natural; Chaminé para saída dos gases da combustão; Opcional gabinete de apoio; Preço de char broiler direto da fábrica.

Modelo Dimensão (mm) Potência Consumo GLP/Natural
1 Zona C 400 x L 800 x A 320 3200 BTU 0,98 kg/h / 1,24 m³/h
2 Zonas C 800 x L 800 x A 320 7000 BTU 1,97 kg/h / 2,48 m³/h

Char Broiler a Gás Vulcan - Churrasqueira Char Broiler

Char Broiler a Gás Vulcan - Churrasqueira Char Broiler

Char broiler a gás de sobrepor Vulcan, fabricado em aço inox acabamento escovado com queimadores de alumínio, defletores e grelhas de 35 mm em ferro fundido com aquecimento por irradiação de rápida recuperação; Utilizado em redes de fast foods, churrascarias, restaurantes, hamburguerias e cozinhas industrias que necessitam de alta demanda na cocção de hamburgers e grelhados sem perda da qualidade; Grelhas removíveis com regulagens de inclinação; Compartimento de gordura em toda a base; Ignição por chama piloto; Manípulos com ajuste gradual de chama; Gás GLP ou Natural; Pés ajustáveis de 100 mm de altura; Modelos VCRB25 (4 queimadores) e VCRB36 (6 queimadores).

Modelo Dimensão (mm) Potência Consumo GLP/Natural
4 Queimadores C 645 x L 686 x A 340 5800 BTU 2,00 kg/h / 2,40 m³/h
6 Queimadores C 914 x L 686 x A 330 8700 BTU 2,97 kg/h / 3,48 m³/h

Chapa a Gás Modular – Chapa Bifeteira

Chapa a Gás Modular – Chapa Bifeteira

Chapa a gás modular, fabricada pela Topema em aço inox acabamento escovado com queimadores esmaltados, chapa quente de 3/4” em aço carbono; Utilizada em redes de fast foods, churrascarias, restaurantes, hamburguerias e cozinhas industrias para alta produção de lanches e hamburgers em chapa lisa e/ou ranhurada com espessura ideal mantendo a suculência e qualidade; Calha frontal e dreno para escoamento de gorduras; Gaveta coletora de resíduos e gordura; Piloto de acendimento externo; Manípulos em baquelite com ajuste gradual de chama; Chaminé para saída dos gases da combustão; Gás GLP ou Natural; Opcional gabinete de apoio; Preço de chapa a gás direto da fábrica.

Modelo Dimensão (mm) Potência Consumo GLP/Natural
1 Zona C 400 x L 800 x A 320 3200 BTU 0,98 kg/h / 1,24 m³/h
2 Zonas C 800 x L 800 x A 320 7000 BTU 1,97 kg/h / 2,48 m³/h

Chapa a Gás Vulcan – Chapa Bifeteira

Chapa a Gás Vulcan – Chapa Bifeteira

Chapa a gás de sobrepor Vulcan, fabricada em aço inox acabamento escovado com queimadores alumínio, chapa quente de 25,4 mm em aço carbono; Utilizada em redes de fast foods, churrascarias, restaurantes, hamburguerias e cozinhas industrias para alta produção de lanches e hamburgers em chapa lisa grossa de distribuição uniforme do calor mantendo a suculência e qualidade; Calha frontal e dreno para escoamento de gorduras; Gaveta coletora de resíduos e gordura; Ignição por chama piloto; Manípulos com ajuste gradual de chama; Gás GLP ou Natural; Pés ajustáveis de 100 mm de altura; Modelos VCRG25 (2 queimadores) e VCRG36 (3 queimadores).

Modelo Dimensão (mm) Potência Consumo GLP/Natural
2 Queimadores C 645 x L 686 x A 340 5000 BTU 1,75 kg/h / 2,10 m³/h
3 Queimadores C 914 x L 686 x A 330 7500 BTU 2,62 kg/h / 3,10 m³/h

Fogão 4 bocas com forno – Fogão Industrial

Fogão 4 bocas com forno – Fogão Industrial

Fogão industrial 4 bocas de encosto; Construção em aço inox extra reforçado acabamento escovado; Grelhas em ferro fundido 350 x 350 mm; Queimadores de alto rendimento niquelados com 2 linhas de chama; Manípulos em baquelite com ajuste da graduação de chama; Bandejas coletoras de resíduos em aço inox; Potencia total 106.000 BTU; Acoplado com gabinete e forno industrial em aço inox com acendimento automático, puxador frontal e vão interno e pés regulável; Potencia 18.500 BTU
 
Dimensões: C 750 x L 803 x A 900 mm.
Área interna do forno C 500 x L 540 x A 330 mm.

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