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Cozinha Profissional

Fornos I Toaster I Microondas

Microondas industrial - Microondas profissional Menumaster

Microondas industrial - Microondas profissional Menumaster

Microondas de alta potência MCS10TSB para redes de fast food, restaurantes, lanchonetes, hotéis, padarias, cozinhas industriais e lojas de conveniência que demandem rapidez no atendimento; Fabricado em aço inox; Visor digital com timer de contagem regressiva; Iluminação interna; Porta de vidro de ampla visualização; Painel com 10 teclas programáveis para até 100 memorias; Menumaster é líder mundial na fabricação de microondas industrial, homologado nas principais redes de food mundo, Utilizado no Brasil no Subway, Burguer King, Spoleto, Jardim de Napoli, La Pergoletta entre outros nas operações com alimentos congelados, refrigerados e preparados.

 Dimensões (mm)   Energia   Potência   Volume 
 C559 x L483 x A349   220v mono   1000 w   34 Litros 

Forno de Convecção - Forno Elétrico de Convecção

Forno de Convecção - Forno Elétrico de Convecção

Forno de convecção elétrico para panificação, fabricado pela Topema em aço inox, painel digital com controles tempo até 180 minutos e temperatura até 210°C; Aquecimento através de resistência blindada com circulação de ar por turbina de alto rendimento; Utilizado em padarias, cafés, confeitarias, lojas de conveniência, redes de fast food e como apoio em restaurantes e locais que destinam a servir a todo momento, para assar pães, pão de queijo, pizzas, salgados, folhados, tortas e lanches; Vidro temperado; Isolamento térmico de alta eficiência; 4 assadeiras 35x35 cm; Opção sistema de vapor por injeção de água; Preço de forno de convecção direto da fábrica.

 Dimensões (mm)    Energia   Pot.    Consumo 
 L580 x P540 x A480   220v mono   3,5 kw    2,2 Kw/h 

Forno Salamandra - Forno Gratinador

Forno Salamandra - Forno Gratinador

Forno salamandra gratinador elétrico, fabricado pela Topema em aço inox com isolamento térmico em lã de vidro e resistência elétrica blindada na parte superior da câmara; Controle de temperatura por termostato e lâmpada piloto; Temperatura de trabalho de 50°C a 300°C; Utilizado em restaurantes, lojas de fast foods, cozinhas profissionais e padarias para gratinar e aquecer pratos, derreter queijos que cobre massas e carnes e também utilizado para manter pratos quentes antes de ir a mesa; Modelos com 1 ou 2 câmaras; Opcional gás GLP ou Natural; Preço de forno salamandra direto da fábrica.

 Dimensões (mm)    Energia   Pot.    Modelos 
 L600 x P430 x A360   220v mono   1,6 kw    1 Camara 
 L600 x P430 x A620   220v mono   3,2 kw    2 Camaras  

Tostador de Pão - Tostadeira de Pão de Esteira

Tostador de Pão - Tostadeira de Pão de Esteira

Tostador de pão de esteira Star Holman, fabricado em aço inox com resistência infravermelho e esteira com velocidade regulável de 6 a 80 segundos; Utilizado como tostadeira de pão do café da manhã em hotéis, resorts, padarias e cafés mantendo o pão quente e crocante e como tostador de pão de hamburgers para tostar e caramelizar pão de hamburguers, hot dog e sanduiches em hamburguerias, lojas de fast food e conveniência, servindo lanches crocantes com a face interna caramelizada protegida do sugo da carne e de molhos que podem causar um pão empapado e sem atrativos; Tensão 220v; Potência 3,2 kw; Preço de tostador de pão direto da fábrica.

 Dimensão (cm)   Tensão   Pot.   Pães 
 C47 x L56 x A34   220v   3 Kw   450 p/hora 

Tostador de Pão - Tostadeira de Pão de Hamburger

Tostador de Pão - Tostadeira de Pão de Hamburger

Tostador de pão de hamburguers para tostar e caramelizar pão de hamburgers, pão francês e de forma, fabricado em aço inox com superfície antiaderente e tampa abafadora com altura regulável em função do formato do pão; Utilizado como tostador de pão de hamburgers, toaster de pão e tostadeira de pão de hamburger e pão francês, para servir hambúrguer e lanches em pão aquecido e crocante com a face interna caramelizada protegendo dos sugos da carne, molhos e de condimentos que podem causar um pão empapado sem atrativos, em hamburguerias, lojas de fast food e conveniência, hotéis e padarias; Resistência elétrica blindada; Preço de tostadeira de pão direto da fábrica.

 Dimensão (cm)   Tensão   Pot.   Pães
 L33 x P49 x A37   220v   3 kw    120 p/hora 
 L48 x P62 x A25   220v  6 kw   480 p/hora 

Tostador de Pão de Hamburger – Tostadeira de Hamburger

Tostador de Pão de Hamburger – Tostadeira de Hamburger

Tostador de pão vertical VCT-2000 para tostar e caramelizar pão de hambúrguers e de sanduíches; Utilizado pelas redes de fast food e hamburguerias como Toaster de pão de hamburger para servir hamburguers e lanches perfeitamente torrados, crocantes e com temperatura que carameliza a face interna do pão formando um revestimento que protege o pão dos sucos da carne e de condimentos que podem causar um pão empapado e sem atrativos; Controle de esmagamento de pão ajustável; Tostagem precisa; Tempo de tostagem de 10 segundos; Termostato com ajuste eletrônico de 66°C a 71°C.

 Dimensões (mm)   Energia   Pot.   Tostagem 
 C540 x L387 x A591   220v mono   3,2 kw    10 Seg.  

Mesa para Fornos Combinados - Rack para Fornos Combinados

Mesa para Fornos Combinados - Rack para Fornos Combinados

Mesa para fornos combinados, fabricada em cantoneira de aço inox acabamento escavo com dobras duplas para maior resistência mecânica e com base compatível para fornos combinados de 3GN, 8GN e 10GN elétricos ou gás; Utilizada como mesa para fornos combinados Rational, Pratica, Topema e Unox em restaurantes, cozinhas de refeições coletivas, cozinhas industriais e locais que necessitam de base robusta extra reforçada; Rack inferior para encaixe de cubas gastronomias GN; Pés com sapatas de regulagem de altura; Design moderno; Fácil limpeza e higienização; Preço de mesa para fornos combinado direto da fabrica.
 
Dimensões: C 829 x L 674 x 815 mm.
Mesa para fornos Pratica, Rational, Topema e Unox.
Compatível com os fornos de 3GN, 8GN e 10GN.

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