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Ultra Congeladores

Resfriam ou congelam alimentos rapidamente logo após a cocção mantendo o sabor original, textura e o aroma; Evita proliferação de bactérias preservando a qualidade dos alimentos em função da temperatura da zona de risco de contaminação ser ultrapassada rapidamente; Utilizados em cozinhas profissionais, indústrias de salgados e de alimentos, padarias e confeitarias e em Cook & Chill que requer o uso de 3 equipamentos: Forno combinado, Ultra congelador e Câmara de estocagem.
 
Resfria:   de (+70°C) para (+3°C)  em até 90 minutos.
Congela: de (+70°C) para (-18°C) em até 240 minutos.
Modelos: para 5 GNs / 7 GNs / 14 GNs / 20 GNs.

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Ultra Congelador para 5 GN`s

Construído em aço inox 304 escovado; Isolamento térmico poliuretano 70 mm; Rodízios para mobilidade; Sonda espeto para monitorar temperatura; Bandeja de desgelo; Gaxeta em PVC magnética; Fluído refrigerante R404A (ecológico); Painel de comando frontal; Refrigeração ar forçado; 220V monofásico; Ideal para Cook Chill e resfriamento ou congelamento ultra rápido de alimentos em cozinhas profissionais, indústrias de salgados e alimentos, padarias e confeitarias; Potencia 1,3 Kw; Peso 120 Kg; Ciclo: congelamento 10 kg / resfriamento 20 kg.
 
Dimensões: L 800 x P 830 x A 1020 mm.
Capacidade: 5 GNs 1/1 ou bandejas 40 x 60 cm.
Resfria em 90 minutos / Congela em 240 minutos. 

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Ultra Congelador 7 GN`s

Construído em aço inox 304 escovado; Isolamento térmico poliuretano 70 mm; Rodízios para mobilidade; Sonda espeto para monitorar temperatura; Bandeja de desgelo; Gaxeta em PVC magnética; Fluído refrigerante R404A (ecológico); Painel de comando frontal; Refrigeração ar forçado; 220V monofásico; Ideal para Cook Chill e resfriamento ou congelamento ultra rápido de alimentos em cozinhas profissionais, indústrias de salgados e alimentos, padarias e confeitarias; Potencia 1,7 Kw; Peso 160 Kg; Ciclo: congelamento 15 kg / resfriamento: 25 kg. 
 
Dimensões: L 800 x P 830 x A 1210 mm.
Capacidade: 7 GNs 1/1 ou bandejas 40 x 60 cm.
Resfria em 90 minutos / Congela em 240 minutos. 

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Ultra Congelador para 14 GN´s

Construído em aço inox 304 escovado; Isolamento térmico poliuretano 70 mm; Rodízios para mobilidade; Sonda espeto para monitorar temperatura; Bandeja de desgelo; Gaxeta em PVC magnética; Fluído refrigerante R404A (ecológico); Painel de comando frontal; Refrigeração ar forçado; 220V monofásico; Ideal para Cook Chill e resfriamento ou congelamento ultra rápido de alimentos em cozinhas profissionais, indústrias de salgados e alimentos, padarias e confeitarias; Potencia 3,4 Kw; Peso 210 Kg; Ciclos: congelamento 30 kg / resfriamento 50 kg.
 
Dimensões: L 800 x P 830 x A 1785 mm.
Capacidade: 7 GNs 1/1 ou bandejas 40 x 60 cm.
Resfria em 90 minutos / Congela em 240 minutos. 

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Ultra Congelador 20 GN´s Inox

Construído em aço inox 304 escovado; Isolamento térmico poliuretano 90 mm; Rampa de acesso para carrinho porta GN’s; Saída de desgelo; Porta com gaxeta em PVC magnética; Fluído refrigerante R404A (ecológico); Painel de comando frontal; Unidade condensadora remota; Refrigeração ar forçado; 220V Trifásico; Ideal para Cook Chill e resfriamento ou congelamento ultrarrápido de alimentos em cozinhas profissionais, indústrias de alimentos, salgados e panificação; Potencia 6,1 Kw; Peso 210 Kg; Ciclos: congelamento 65 kg / resfriamento 90 kg.
 
Dimensões: L 1100 x P 956 x A 1980 mm.
Capacidade: 20 GNs 1/1 ou bandejas 40 x 60 cm.
Resfria em 90 minutos / Congela em 240 minutos. 

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Ultra Congelador 20 GN´s Kroma

Construído em aço inox 304 escovado interno e externo em chapa Kroma (aço galvanizado pre pintado na cor branca); Isolamento térmico poliuretano 90 mm; Rampa de acesso para carrinho porta GN’s; Saída de desgelo; Porta com gaxeta em PVC magnética; Fluído refrigerante R404A (ecológico); Painel de comando frontal; Unidade condensadora remota; Refrigeração ar forçado; 220V Trifásico; Utilizado para Cook Chill e resfriamento ou congelamento ultrarrápido de alimentos em cozinhas profissionais, indústrias de alimentos, salgados e panificação; Potencia 6,1 Kw; Peso 210 Kg.
 
Dimensões: L 1100 x P 956 x A 1980 mm.
Capacidade: 20 GNs 1/1 ou bandejas 40 x 60 cm.
Ciclos: Congelamento 65 kg / Resfriamento 90 kg.
Resfria em 90 minutos / Congela em 240 minutos. 

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Mini Túneis de Congelamento

Construído em aço inox 304 escovado interno e externo em chapa Kroma (aço galvanizado pre pintado na cor branca); Isolamento térmico poliuretano 100 mm; Rampa de acesso para carrinho porta GN’s; Fluído refrigerante R404A (ecológico); Painel de comando frontal; Unidade condensadora remota; Refrigeração ar forçado; 220V Trifásico; Potencia 12 Kw; Ideal para Cook Chill e resfriamento ou congelamento ultrarrápido de alimentos em cozinhas profissionais, indústrias de alimentos, salgados e panificação; 1 ou 2 portas; Comporta 2 ou 3 carrinhos com 5 GNs 1/1 ou bandejas 40 x 60 cm.
 
Modelos:
MGC-2/65: Capacidade 130 Kg / C 1680 x L 1050 x A 2050 / 1 Porta.
MTC-2/65: Capacidade 130 Kg / C 1680 x L 1050 x A 2050 / 2 Portas.
MTC-3/65: Capacidade 195 Kg / C 1680 x L 1200 x A 3400 / 2 Portas.

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Túnel de Congelamento Industrial

Túnel de alta produção em aço inox 304 escovado interno e externo em chapa Kroma (aço galvanizado pre pintado na cor branca); Isolamento térmico poliuretano 120 mm; Rampa para carrinhos; Fluído refrigerante R404A (ecológico); Painel frontal; Unidade condensadora remota para trabalho externo; Refrigeração ar forçado; 220V Trifásico; Utilizado para Cook Chill e resfriamento ou congelamento ultra rápido de alimentos em cozinhas profissionais e indústrias de salgados e de alimentos; 1 ou 2 portas; Comporta carrinhos com 5 GNs 1/1 ou bandejas 40 x 60 cm.
 
TCR1-10: Capacidade 100 a 130 Kg.
TCR2-20: Capacidade 200 a 260 Kg.
TCR2-30: Capacidade 260 a 300 Kg.
TCR4-30: Capacidade 400 a 500 Kg.
TCR4-40: Capacidade 450 a 520 Kg.
TCR6-60: Capacidade 650 a 789 Kg.
*Projetos especiais para até 1000 Kg.

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Congelador para 140 Canecas de Chopp

Congelador horizontal Unimap CC149H para congelar e armazenar canecas de Chopp tipo Outback; Material chapa Kroma (aço galvanizado pre-pintado na cor branca); Isolamento térmico poliuretano alta densidade; Fluído refrigerante R404A (ecológico); Temperatura de trabalho até (- 30° graus); Refrigeração ar forçado; 220 V monofásico; Potencia 1,7 Kw; Utilizado em bares, restaurantes, pizzarias, churrascarias e eventos.
 
Dimensões: L 1000 x P 795 x A 1200 mm.
Capacidade: 140 canecas ou 6 caixas 400x600x160 mm.
Tempo de congelamento: 20 minutos.

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Congelador para 168 Canecas de Chopp

Congelador vertical Unimap CC170V para congelar e armazenar canecas de Chopp tipo Outback; Material chapa Kroma (aço galvanizado pre-pintado na cor branca); Isolamento térmico poliuretano alta densidade; Fluído refrigerante R404A (ecológico); Temperatura de trabalho até (- 30° graus); Refrigeração ar forçado; 220 V monofásico; Potencia 1,7 Kw; Utilizado em bares, restaurantes, pizzarias, churrascarias e eventos.
 
Dimensões: L 700 x P 795 x A 1800 mm.
Capacidade: 168 canecas ou 6 caixas 400x600x160 mm.
Tempo de congelamento: 20 minutos.

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